IGP - Vin de Pays Rouge 2023 Gamay Frukten kommer från Jeffs egna

Frukten kommer från Jeffs egna vinmarker kring byn Puimisson

Till sallad med grillade grönsaker eller lammracks med rosmarin

citrus och en elegant mineralitet

innan assemblage i tank

med en liten tillsats av svavel

IGP - Vin de Pays Rouge 2023 Gamay Frukten kommer från Jeffs egnaDenna cuve r en blandning av pinot noir, trousseau, gamay, poulsard, pinot meunier och ngra ovanliga sorter. Vinstockarna r nstan 115 r gamla och vxer p Kimmeridgien jordar. Druvorna plockas fr hand, sorteras och avstjlkas manuellt. Efter tv veckors semi karbonisk maceration sker jsningen spontant, och vinet lagras i tio mnader i ldre ekfat. Doften bjuder p svarta och rda br, rk och rter, och smaken r frsch med bra syra, mjuka tanniner och ltt