Vietti Barolo Ravera 2021 Terre della Rocca Lagringspotential: Redan oerhört njutbar med

Lagringspotential: Redan oerhört njutbar med lite luft

Efter den andra jäsningen på flaska får vinet ligga mycket länge på jästfällningen – betydligt längre än den ”vanliga” Dom Pérignon Rosé – innan det degorgeras och släpps som Œnothèque

och deras Vieilles Vignes-cuvée lyfts ofta fram som egendomens flaggskepp och en av de mest uttrycksfulla tolkningarna av gammal Grenache i området

ofta i det rubinröda spektrumet som man förväntar sig av en stor Pinot Noir från Côte de Nuits

Vingårdarna sköts traditionellt med låg avkastning och man skördar för hand i flera omgångar för att bara plocka perfekt mogna druvor

Vietti Barolo Ravera 2021 Terre della Rocca Lagringspotential: Redan oerhört njutbar medVietti Barolo Ravera 2021 r en Barolo med tydlig personlighet, dr friskhet, komplexitet och kraft mts i ett imponerande uttryck frn ett av appellationens mest intressanta lgen. Ravera lget i Novello har lnge varit knt fr sin precision, men i takt med ett varmare klimat har vinmarken ftt nnu strre betydelse tack vare sin hjd, exponering och svalkande luftstrmmar. Smakprofil Vinet har en djup, tt rubinrd frg med den elegans som ofta knnetecknar en