San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2021 Prà Graziano Jäsning med naturlig jäst i

Jäsning med naturlig jäst i små kärl och öppna ekfat/barriques

men Issan visar också hur ett klassiskt slott kan utvecklas utan att tappa sin röst

Färgen är medeldjup rubinröd med lätt transparens

kakao och kryddor utan att dominera över frukten

följt av en längre tid på jästfällningen för extra komplexitet

San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2021 Prà Graziano Jäsning med naturlig jäst iSan Polo Brunello di Montalcino Podernovi r en ekologisk Brunello som tydligt visar varfr denna kulle i Montalcino rknas som en av omrdets mest eftertraktade cru lgen. Hr mter klassisk Sangiovese elegans modern precision, med ett vin som r lika strukturerat som det r nyanserat. Ett vin fr dig som sker djup, finess och ett tydligt ursprung i glaset. Smakprofil Frgen r medelintensiv rubinrd med diskreta granatreflexer som redan antyder vinets seriositet