Terre à Boire 2024 Utan mat Det här är en låda

Det här är en låda med tre viner som gör sig utmärkt en fredag

Vit bourgogne från lieu-dit La Combe Danay i Monthélie

lätt kylt

fruktigt rött som passar till allt från ugnsbakade grönsaker och gryträtter till lamm och kyckling

Det är ett vin med tydlig struktur – mer gastronomiskt än fruktigt – och med mycket god lagringspotential

Terre à Boire 2024 Utan mat Det här är en lådaEtt ljusrtt blouge dr pinot noir och pinot gris mts i en ltt och saftig stil med minimal extraktion. Druvorna jstes som hela klasar med en pied de cuve (spontan frjsning) och fick fem dygns maceration enligt semi carbonique metod. Efter en varsam pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen i tank innan det drogs om och buteljerades utan klarning eller filtrering. rgng 2024 r frisk och direkt i sitt uttryck, med en tydlig rdfruktig profil dr