Aceto Balsamico di Modena IGP BIO "Dolce Vita" 500ml Cuvee Rot vollreifes Traubengut und gezielte Selektion

vollreifes Traubengut und gezielte Selektion der Weinberge hinsichtlich Lage und Bodenbeschaffenheit

Der samtweiche Gerbstoff mündet mit Aromen von

bringt den qualitativen Höhepunkt des Jahrgangs 2014 der Kellerei St

biologischer Säureabbau und 12-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu)

in einem leichten Hangfuß zwischen 220 und 350 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Südsüdost

Aceto Balsamico di Modena IGP BIO "Dolce Vita" 500ml Cuvee Rot vollreifes Traubengut und gezielte SelektionDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf