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Material: Nishijin-ori (Lila Sakura)
Dank des Honyaki-Verfahrens zeichnet sich die Klinge durch eine außergewöhnliche Härte aus
Handgefertigt aus hochwertigen Materialien
Das atmungsaktive Holz hilft dabei
Die Honyaki-Messer können nur von wenigen erfahrenen Handwerkern in Japan in derselben Methode wie bei traditionellen japanischen Schwertern hergestellt werden
Yanagiba AUS-8 Poliert Yaki Urushi Griff 210mm Molybdenum Material: Nishijin-ori (Lila Sakura)Das Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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