arbois pupillin aoc trousseau 2021 domaine overnoy crinquand W36-37-sconto20 Bicchiere quotidiano

Bicchiere quotidiano

più concentrato di quanto un Beaujolais lasci immaginare: il gamay biologico Le Perréon Bio del Domaine de la Madone alterna piccola frutta a bacca rossa a un tocco speziato nel finale olfattivo

Da provare con un carpaccio di salmone sockeye

per una produzione totale che non supera le 1000 bottiglie per millesimo

con un finale lungo e ammandorlato

arbois pupillin aoc trousseau 2021 domaine overnoy crinquand W36-37-sconto20 Bicchiere quotidianoRosso rubino chiaro. Al naso si riconoscono profumi di frutti rossi, fiori essiccati, tocchi di spezie e pepe, echi minerali; al sorso fresco, dal tannino delicato ma presente, con un tocco sapido in chiusura. Il Trousseau prodotto dalla cantina biologica Domaine Overnoy Crinquand in Jura ottenuto da uve provenienti da vigne di quasi 50 anni, poste su terreni ricchi di marne e calcare. Dopo il processo di fermentazione spontanea, il vino affina in