Rote Rübe / Rote Bete - kleine gourmandisen Nr. 3 Agnes Prus Fünf Kapitel

Fünf Kapitel

verpflanzt seine Familie mit über 50 Jahren kurzerhand nach Lyon

Fermentieren und Pökeln kommen bei Fleisch

Hebamme und Pädagogin zu Beikost und Nährstoffen

die Kaffee und Kuchen zu einem echten Ereignis machen wollen

Rote Rübe / Rote Bete - kleine gourmandisen Nr. 3 Agnes Prus Fünf KapitelDie Rote Bete ist eine Delikatesse, die oft unterschtzt wird. Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen rehabilitiert sie: Kulturgeschichte, Warenkunde, unbekannte Rezepte neben Klassikern, Kochtechniken, Kombinationsideen und Lagerhinweise. Alles, was man ber dieses Gemse wissen muss, in einem handlichen Format. Fr alle, die in der Kche gerne tiefer graben, als der Supermarkt es vorschlgt.