Kopie von Aceto Balsamico Condimento Gentile "12 Travasi" 250ml Falkenstein perfekt ausbalanciertes Tannin

perfekt ausbalanciertes Tannin

Dennoch hat sich unser Sommelier Martin durchgerungen und diese Top drei Weine auserkoren

seinen einzigartigen Charakter

Danach bleibt der junge Wein sechs Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe liegen

zwischen Sankt Michael und Sankt Pauls

Kopie von Aceto Balsamico Condimento Gentile "12 Travasi" 250ml Falkenstein perfekt ausbalanciertes TanninDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf