Heimat Kochbuch. Claudia Schilling begleitet von Wissen zu nachhaltigem

begleitet von Wissen zu nachhaltigem und saisonalem Fischfang

seit vielen Jahren in Japan ansässig

aber mit einer Portion Raffinesse

Über 50 Hummus-Rezepte plus Ideen für passende Brote

Er verzichtet konsequent auf Olivenöl

Heimat Kochbuch. Claudia Schilling begleitet von Wissen zu nachhaltigemBockwurst und Sauerkraut sind nicht alles: Tim Mlzer macht sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland, kostet seltene Ksesorten, entdeckt eine neue Brotkultur und fhrt mit Fischern aufs Meer. In Gesprchen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern entstehen ber 120 Rezepte modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und neue Kreationen. Sein persnlicher Blick auf die deutsche Kche jenseits von Klischees. Fr alle, die deutsche Kche neu