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ÖPNV: Tram Linie 1
Hauptteile / Tasting:
Komplexe Schritte werden demonstriert und Arbeitsabläufe erläutert
Währenddessen servieren wir zur Einstimmung traditionelle Tapas aus Nordspanien to share – den krönenden Abschluss bildet eine hausgemachte Crema Catalana – süß
sondern eine kleine
JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald! wildfleisch ÖPNV: Tram Linie 1Jagdsaison Alles aus dem heimischen Wald! Wild, wrzig, wintertauglich aber garantiert nicht staubig: In diesem Kurs feiern wir die Jagdsaison mit allem, was der heimische Wald hergibt. Du lernst, wie Wildfleisch richtig behandelt wird (Zartheit, Gargrad, Wrzung), wie krftige Saucen entstehen und welche Beilagen das Ganze modern und rund machen. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein: Wir kochen saisonal, regional und mit viel CATCH Charakter bodenstndig,
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