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aber feinkörnige Tanninreife
Im Keller setzt man auf schonende Vinifikation mit Spontangärung
Die Reben liefern Trauben mit ausgeprägter Sortentypizität und guter Frische
Würze und Spannkraft in den Verschnitt
Durch die besonders niedrige Dosage bleibt der Extra Brut-Stil erhalten und die pure Frische der Trauben steht im Vordergrund
Domaine Roland Lavantureux, Chablis 1. Cru "Fourchaume" 2023 Troplong Mondot aber feinkörnige TanninreifeDer Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2023 von Domaine Roland Lavantureux stammt aus dem westlich exponierten Herzstck der berhmten Lage Fourchaume und zeigt Chardonnay in besonders eleganter, vollmundiger Form. Die spte Nachmittagssonne verleiht diesem Premier Cru eine charakteristische Rundheit und Grozgigkeit, die ihn klar von anderen Chablis Cuves abhebt. Seit 2010 steht diese Einzellage im Sortiment des Weinguts und verbindet die klassische
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