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lebendig und mineralisch
angenehmer Bitterkeit sowie ausgewogener Süße und Säure
Kategorie: Honkaku Mugi Shochu
Dadurch gehen das Aroma und die Fruchtigkeit nicht verloren und die in der Schale konservierten Öle werden erst im Mund freigesetzt
6 g davon gesättigte Fettsäuren: 0
Bio Umeboshi mit rotem Shiso Bio lebendig und mineralischUmeboshi (Ume=Aprikose + Boshi=getrocknet) ist eine getrocknete, gesalzene Aprikose nach japanischer Tradition. Ume Aprikosen werden an den Bumen belassen bis sie komplett reif sind und jeden Morgen frisch gesammelt, nachdem sie auf den Boden gefallen sind. Sie werden ein Jahr lang in Meersalz eingelegt und danach in der Sonne getrocknet. Die weitere Reifung von mehr als 3 Jahren beseitigt den salzigen Geschmack, der die Zunge etwas reizt. Zutaten:
