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Es wird auch mit Top Butt Cup bezeichnet
Bei der Zubereitung als Steak das Hanging Tender an der Mittelsehne durchtrennen
Eleganz mit Kurve: Hüftfilet vom Feinsten
Durch die Reifung im Dry-Ager ist das Aroma des Black Angus sehr kräftig und besonders lecker auf dem Grill
Es liegt in der Innenseite der Keule und ist nicht bei jeder Schlachtung so schön zu bekommen
Teres Major Wagyu-Angus-Kreuzung Nur Abholung Es wird auch mit TopVersendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Teres Major: Der Offizier unter den Steaks Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstck, flaches Filet oder Petite Tender genannt. Der intensive Geschmack kombiniert mit der starken Marmorierung und den feinen Fasern machen dieses Fleisch zum Hit. Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion. Zubereitung: Teres Major ist
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