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Drachenbau usw
Durchtrennen von Sehnen und für anspruchsvollere Küchenarbeiten konzipiert
Messertyp: Petty-Messer
Der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
Mit einer mittelfeinen Körnung von #1200 eignet sich dieser Schleifstein aus Marmor hervorragend zum Verfeinern der Schneide
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Griff 165mm Handle:Japanisch Drachenbau uswHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.
