JUNO THE BAKERY: Crafted in Copenhagen Daniel Etter die britisches Lebensgefühl auch zuhause

die britisches Lebensgefühl auch zuhause auf den Tisch bringen wollen

Chutneys und Pickles für alle Tunk-Fans

vollständige Mahlzeiten mit Pulled-Jackfruit-Burgern

sondern auch kochen wollen

Fermentierte Lebensmittel gelten als besonders gut verträglich und immunstärkend

JUNO THE BAKERY: Crafted in Copenhagen Daniel Etter die britisches Lebensgefühl auch zuhauseEmil Glaser und seine Frau Nina Schmiegelow erffneten 2017 ihre Nachbarschaftsbckerei Juno the Bakery in der rhusgade 48 in Kopenhagen mit dem einfachen Ziel: beste Zutaten, schonende Zubereitung, pure Aromen. Das Buch fhrt durch ihre Sauerteigbrote, laminierten Bltterteig und weltberhmten Kardamom Buns, dazu weihnachtliche Rezepte wie Safran Lucia Buns oder dnischer Kransekage. Fotografin Petra Kleis hat die Bckerei und die Rezepte dokumentiert. Fr