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die man von einem Pauillac erwartet: straff
mit streng kontrollierten Gär- und Brennprofilen
hochwertiges Ergebnis zu liefern
Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen Balance aus kräftiger Frucht
ebenso mit geschmorter Lammkeule
2023 Bourgogne Blanc, Les 2 dindes, Domaine Antoine Olivier Joh. Jos. Prum die man von einem PauillacDer 2023 Bourgogne Blanc Les 2 Dindes von Domaine Antoine Olivier ist ein Chardonnay, der Burgund Charme mit sprbarer Substanz verbindet: saftig fruchtig, zugleich mineralisch und fein vom Holz gerahmt. Das Besondere ist die lange Reife auf der Vollhefe ohne Umstich sie sorgt fr cremige Textur und Tiefe, ohne die Frische zu verlieren. Der Name Les 2 Dindes (die zwei Truthhne) ist eine liebevolle Hommage an die beiden Tchter von Antoine und seiner Frau
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