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dessen Name seit Jahrhunderten mit dem linken Ufer von Bordeaux verknüpft ist
meist mit verlängerter Maischestandzeit und sanften Remontagen/Délestage
um die Frische und die natürlichen Aromen der Traube zu bewahren
Zu diesem Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin passt klassisch Schmorgericht mit Rind
In der Trinkphase 2024 bis 2034 dürfte der 2018er besonders dann überzeugen
Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Delamotte dessen Name seit Jahrhunderten mitDer Barolo Pajana 2013 von Domenico Clerico ist ein kraftvoller Lagen Barolo aus dem unteren, etwas wrmeren Teil der berhmten Cru Ginestra in Monforte dAlba dunkelwrzig, dicht und dennoch przise gezeichnet. Sein Alleinstellungsmerkmal: 20 Tage Maischekontakt, die malolaktische Grung in diesem Jahrgang ausnahmsweise im Holz sowie ein zweistufiger Ausbau in Barrique und anschlieend groer Botte fr maximale Balance aus Flle und Finesse. Als moderner
US$ 72.01
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