Gennaros Pizza, Pane, Panettone Italienisch backen mit Gennaro Contaldo Gaz Oakley Neben dem Klassiker mit Basilikum

Neben dem Klassiker mit Basilikum und Knoblauch gibt es Geschmacksrichtungen von japanisch über indisch bis mexikanisch – und sogar süße Varianten mit Schokolade und Cayennepfeffer oder Rosmarin

dichtet Simon Borowiak

herzhafte Chile-Beef-Tacos

dass Wildfleisch nicht anders zu behandeln ist als Schweine- oder Rindfleisch

die das NOPI-Erlebnis nach Hause holen wollen

Gennaros Pizza, Pane, Panettone Italienisch backen mit Gennaro Contaldo Gaz Oakley Neben dem Klassiker mit BasilikumGennaro Contaldo ist seit Jahrzehnten fr seine Brote bekannt in Grobritannien, wo er als Kochbuchautor und TV Koch lebt, und in seiner Heimat an der Amalfi Kste. Dieses Buch versammelt das Beste aus seiner Welt des Backens: herrliche Pizzas, pikante Kuchen, knusprige Focaccias und das ganze Repertoire der Dolci Pan dolce, Biscotti, Trtchen und traditionelle Kuchen wie aus Nonnas Backofen. Mit seinen Geheimtipps fr den perfekten Teig. Fr alle, die die