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Karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken
warum unsere Brotkultur Weltklasse ist
Dazu Marinaden
Mit außergewöhnlicher Fotografie von Thomas Apolt
Tandoori-Brokkoli
Nanettes Gartenküche John Gregory-Smith Karamellisierter Chicorée mit SerranoschinkenNanette Herz (19272018), Ehrenkreisbuerin des Bayerischen Bauernverbandes und Wirtin des Gasthauses Bauhof in Cadolzburg, baute in ihrem groen Garten Bohnen, Salate, Tomaten, Gurken, Stachelbeeren und Kirschen an nach Bauernregeln und Lostagen. ber 90 Rezepte in fnf Kapiteln nach Jahreszeit: Maifisch im Salatbett und Rhabarber mit Himbeeren im Frhling, frnkische Apfelkoteletts im Herbst, Walnusspltzchen im Winter. Fotografiert von Katharina Pflug. Fr
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