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Die milde Tanninstrucktur erinnert am Gaumen an eine 70% Zartbitterschokolade
in einer alten Korbpresse gepreßt und anschließend im großen traditionellen Holzbehälter mit traubeneigenen Hefen vergoren
die im Durchschnitt mehr als 40 Jahre im Eichenfass gereift sind
Es ist wirklich ungewöhnlich
Micro steht hier für Microvinifikation und mit ca
JASPIS SYRAH "10 HOCH 4" Weinglas Die milde Tanninstrucktur erinnert amDie 10 hoch 4 Weine bilden die Speerspitze der Jaspis Line. Sie gehren zur Champions League der europischen Weinszene und das nicht erst seitdem erstmals ein Gutedel die seltenen 100 Punkte (Gault Millau) bekommen hat.
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