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ben lavorato nella spalla acida ma cremoso allo stesso tempo
in particolare con le pappardelle al ragù di cinghiale
Un bianco spagnolo senza nome ma con grande stoffa e carattere
Un rosso biologico che incarna l’essenza del territorio e conquista i sensi
in cui la palette aromatica al naso è a dir poco elegante
riviera ligure di ponente pigato doc cycnus 2025 poggio dei gorleri W49-51-champagne-com ben lavorato nella spalla acidaGiallo paglierino luminoso alla vista. Al naso sprigiona intensi aromi fruttati e agrumati, dove si percepiscono aromi di mela e nespola matura, pompelmo, camomilla e lavanda. Sorso morbido e sapido al contempo, di grande espressione territoriale e giusta struttura. Vinificato in solo acciaio, con un affinamento di circa 8 mesi, il Pigato Cycnus di Poggio dei Gorleri proviene da vigne di propriet situate allinterno della Riviera Ligure di Ponente DOC.
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