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Die Reben stammen aus 55 Jahre alten "sélection massales" in den Parzellen Mont Âme mit Kreideböden und Migerats mit lockeren Tonböden im Cru Les Mesneux in Ecueil
saftig und fleischig
Entenbrust mit Sauerkirsch-Reduktion & Thymian (Geflügel)
die sich mit kieselhaltigen Sandsteinen abwechseln
etwas angenehm Wildes
4 éléments Chardonnay, Les Blanches Voies, Extra Brut Hipster Die Reben stammen aus 55Das Familienweingut in Ludes (Premier Cru) in der Montagne de Reims wird gefhrt von Franois und Pierre Hur, den Shnen von Raoul Hur. Die rund 10,5 Hektar eigene Rebflche sind verteilt auf etwa vierzig Parzellen in Ludes und Villedommange sowie weiteren Lagen wie Brouillet, Serzy und Prin. Sie sind berwiegend bepflanzt mit Pinot Meunier und Pinot Noir (je rund 4050 %), ergnzt durch etwa 20 % Chardonnay auf insgesamt rund 2 Hektar. Die Bden bilden ein
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