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Ideal kühl
Am Gaumen spürt man die Kraft des Sauvignon und Franc
Die Nase wird
Die Trauben für den Záhřebenské werden von Hand gelesen und direkt abgepresst
Das Dégorgement fand dann nach zweieinhalbjähriger Flaschenreife statt Der Pinot-Sekt von Krack wurde als Extra brut mit 2 g Dosage eingestellt
Weingut Schuh Scheurebe trocken 2024 demeter Ideal kühlDie Scheurebe von Matthias Schuh wurde bei bester Reife gelesen und dann direkt abgepresst (keine Maischestandzeit). Der Saft wurde im Edelstahltank vergoren und auch ausgebaut. Nach der Reife hat Matthias die Scheurebe abgezogen, leicht filtriert und mit etwas Schwefel zur Stabilisation versehen. Die Weingut Schuh Scheurebe trocken 2024 zeigt sich in einem hellen Blassgelb mit leicht grnlichen Reflexen. Er duftet nach Stachelbeere und etwas Gras
